Mấm ba khía được làm từ ba khí tươi, làm sạch ướp mặn với muối không chất bảo quản
Hướng dẫn sử dụng:
Ba khía trộn tỏi ớt chua chua cay cay, thấm vị đậm đà là một trong những món trộn đặc sản ở các tỉnh miền Tây. Tuy đơn giản nhưng chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi hương vị
Ba khía sau khi mua về thì ngâm với nước ấm từ 5 – 10 phút cho bớt mặn, sau đó đổ bỏ nước ngâm ba khía đi.
Chanh vắt lấy khoảng 100ml nước cốt, lược bỏ hạt chanh đi. Tỏi bóc bỏ vỏ sau đó băm chung với ớt sao cho thật nhuyễn.
Sau khi ngâm ba khía xong thì tiến hành tách ba khía cho vào tô, trước tiên tách bỏ mai trên lưng và bỏ phần yếm phía dưới bụng. Tiếp theo tách các càng ba khía ra thành từng càng nhỏ.
Cho vào tô 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và nước cốt chanh đã vắt, ớt và tỏi băm nhuyễn (hoặc cho vào máy xay). Dùng muỗng trộn tất cả lên với nhau cho hỗn hợp đường sệt lại. Cho hết số ba khía đã tách vào tô đường, trộn đều lên cho hỗn hợp thấm hết vào số ba khía.
Nên để thấm từ 30 – 45 phút hoặc để qua ngày sẽ ngon hơn rất nhiều, vì ba khía vừa trộn xong sẽ chưa được thấm đều gia vị.
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm: Mấm Ba Khía Muối Mặn – Vựa Khô Bến Tre
Thương hiệu: Vựa Khô Bến Tre
Nguyên liệu: Ba khía
Khối lượng: 500g
Đóng gói: 500g/túi
Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, bọc giấy báo để ngăn đông tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn
Hạn sử dụng: 1 tháng
Xuất xứ: Việt Nam